Pizzy, Pizza Mini

 Sulung kami home schooling.  Cuma berangkat sekolah sekali sepekan saat jadwal belajar di PKBM tempatnya mengambil Paket B. Tahun depan ia berencana mengambil sekolah kejuruan.

Si sulung memang suka sekali menggambar. Rencana mau ambil jurusan DKV saat SMK nanti. Tapi sehari-hari Emak galau.

Kenapa galau? Belakangan sulung kami banyak rebahan. Kalo pagi tidak Emak delegasikan tugas rumah atau semisal, ia suka memeluk guling kembali.

Mhhh keresahan ini membuat Emak mulai berpikir apa sih kegiatan yang bisa Emak suruh ia untuk lakukan. Bukan sehari. Tapi hampir tiap hari.

Aha! Emak jualan saja. Bukankah anak-anak suka jajan dan suka juga jualan. Maka Emak dengan ide dadakan bulan lalu mengatakan pada sulung "Kak, kita jualan Pizza mini yuk depan komplek".

Ia menyambut dengan gembira. Sebenarnya dia mau Emaknya ini jualan aja. Tapi Emaknya masih banyak pertimbangan. Ada aja yang dipikirin sampe gak jalan juga. 😁

Setelah sulung mengiyakan Emak langsung gercep belanja peralatan tempur. Baik online maupun offline. Mikir nama dan menu hingga pesan banner di temen.

Banner siap dalam sehari. Proyek kebutan ini beneran ngebut dan serba cepat. Kami jalan tanpa loyang mini karena masih di jalan.

Akhirnya dengan nama Pizzy,  Pizza Mini Emak dan sulung mulai jualan. Awalnya masih manual banget tanpa cetakan pizza mini.  Tutup mata lah awalnya karena bentukannya apa adanya.

Akhirnya sepekan datanglah cetakan Pizza mininya. Alhamdulillah buat tambah semangat. Tapi kemudian Emak pesan lagi lebih banyak maksudnya biar cepat selesai.

Hari pertama jualan, jam 06.30 WIB sudah di depan komplek. Satu-satu pembeli datang. Alhamdulillah gak sampe jam 8 pagi sudah habis.

Nah saat malam kedua sedang dalam keadaan mau panggang adonan, listrik mati. Emak gak pernah prediksi begini karena di area kami sangat jarang mati listrik.  Mau nangis karena adonan over prooving ternyata bisa menyusut. Langsung rencana beli oven tangkring untuk keadaan darurat.  😁

Pernah saat jualan langsung lenyap dalam 15 menit. Rasanya luar biasa banget antusias pembeli. Emak dan sulung memang gak ngoyo harus jualan banyak banget. Biarlah hanya berisi Pizzy, spaghetti dan brownies mini lumer. Kan ide awal cuma mengisi kegiatan untuk sulung.

Pernahkah tidak habis? Emak menetapkan batas,  bila jam 9 pagi belum selesai biarlah dibawa pulang biar Emak alihkan ke warung lama Emak. Iya, dulu kedai Emak di rumah Bilal Emak beri ke adik mama yang Emak panggil Nanny agar ia ada kegiatan. Sejauh ini Alhamdulillah selalu habis.

Menurut pengalaman, bila lama habis itu akibat kelamaan buka di depan. 😁 Mungkin karena kelamaan persiapan hingga telat buka hingga pukul 7. Makanya saat prime time (Wkwkwk maksudnya saat rame-ramenya di jalan sudah berakhir).

Yang bikin kadang semangat menyala tiba-tiba jam 6.15 ada customer udah langsung datang aja ke rumah sebelum kami buka di depan komplek. 

Sefruit Tips Usaha Baru

1. Jalan terus. Jangan kelamaan mikir.

Memang bener ya. Kalo udah punya ilmunya gak usah ragu. Jalani aja terus. Malah kalo kelamaan mikir ini itu jadinya jalan di tempat alias gak jadi usaha.

Emak langsung jalan meski pake peralatan seadanya dulu.. Mixer Philipps  lama punya mama yang umurnya mungkin sudah 30 tahun. Alhamdulillah masih ada. 

Oven listrik yang gak terlalu besar yang sudah berumur 12 tahun. Ini dulu Emak minta Paksu beli saat sulung masih kecil biar Emak gak bosan di rumah. Ada kegiatan masak cemilan.  😁

2. Langsung tetapkan target market.

Emak pernah ikut kelas usaha, seorang penjual bakery. Tapi dia gak mau buka toko. Katanya tempat tinggalnya adalah daerah yang pembeli takut masuk toko karena takut harga mahal.

Nah target market ia menengah ke bawah makanya dia pilih pinggir jalan dengan tenda sebagai tempat usaha. Ternyata laris manis karena persepsi orang pinggir jalan itu murah.

Nah berkaca dari situ, Emak pilih target market adalah anak sekolah yang lewat depan komplek.  Maka Emak hanya menyediakan meja untuk meletakkan jualan dan kursi untuk duduk. Tak lupa banner dengan harga agar orang tak takut ini mahal. 

3. Dari target market lahir lah harga.

Target market anak sekolah, menu cuma 3. Maka harga Pizzy hanya 3K dengan Spaghetti 5K, sementara brownies mini lumer cuma 2K rupiah. Murah meriah bukan?

4. Ramah nomer 1.

Memang keramahan adalah motif orang untuk kembali. Emak teringat pasangan suami istri yang buka usaha bangunan di dekat rumah Bilal. Saking ramahnya, setiap Emak butuh lampu, batere, gembok maupun barang yang ada di tokonya selalu teringat toko mereka. Tak berniat cari toko lain 😁.

5. Pupuk semangat. 

Jualan Pizzy otewe sebulan. Pekan pertama Emak berasa jetlag. Jam tidur berubah total. Dulunya selalu tidur maksimal pukul 10 malam bangun pukul 3 pagi.

Karena jualan maka bangun pukul 1.30 kadang kalo ada pesanan selain bahan jualan bangun pukul 1 pagi. 

Di sela nunggu adonan pizzy mengembang Emak menjalankan rutinitas ibadah sebelum masa jualan. Emak wanti-wanti jangan karena sibuk dengan dunia ini ibadah yang rutin malah berantakan. 😭 Paling takut itu terjadi.

6. Buat capaian target.

Uang hasil jualan tidak bisa langsung dipakai kecuali untuk upah sulung yang membantu jualan. Tutup buku selalu akhir bulan. 

Harus ada 20% dana darurat maupun investasi dari hasil laba. Maka itu akan Emak simpan untuk membeli peralatan da1lam rangka pengembangan usaha. 

Misalnya target Emak beli mixer untuk usaha profesional.  Meski gak terlalu besar tapi harus dibeli. Oven tangkring yang di awal Emak rencanakan. 

7. Evaluasi usaha wajib dilakukan. 

Pembukuan hingga evaluasi masalah teknis harian bisa kita lakukan. Masukan dari customer juga wajib ditulis. Kadang kita merasa udah baik tapi masukan customer biasanya untuk menambah kebaikan kita.

blogger parenting Emak anak 5. belajar terus jadi istri dan emak yang baik..

Berbagi :